سه محصول لبنی سنتی سمنان در فهرست میراث فرهنگی ناملموس کشور ثبت شد

          به گزارش روابط عمومی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان سمنان، محصولات سنتی «چیکو» متعلق به عشایر ایل سنگسر و «شیره‌قیماق» و «پنیر چنگی» مربوط به ایل عشایر الیکایی گرمسار و آرادان، با تصویب شورای ملی ثبت میراث فرهنگی ناملموس وزارت میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی در فهرست آثار ملی کشور قرار گرفتند.

در جلسه تخصصی بررسی این پرونده‌ها، مستندات علمی، پژوهشی و میدانی شامل پیشینه تاریخی، شیوه‌های سنتی تولید، ابزارهای بومی فرآوری و نقش فرهنگی ـ معیشتی این محصولات ارائه شد. پس از ارزیابی دقیق و بحث کارشناسی، اعضای شورا با ثبت ملی هر سه محصول موافقت کردند.

در جریان این فرآیند، بهداد گیلوری، محقق بخش تحقیقات علوم دامی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان سمنان، با دفاع علمی از پرونده‌های تهیه‌شده، بر ضرورت صیانت از دانش بومی دامداری، مهارت‌های سنتی فرآوری لبنیات و انتقال این میراث ارزشمند به نسل‌های آینده تأکید کرد. وی ثبت این آثار را فرصتی برای تقویت پیوند میان پژوهش‌های علمی و ظرفیت‌های بومی استان دانست.

ثبت ملی «چیکو»، «شیره‌قیماق» و «پنیر چنگی» علاوه بر زمینه‌سازی برای احیای میراث غذایی بومی و ارتقای جایگاه تولیدات محلی، نقش مهمی در معرفی ظرفیت‌های فرهنگی و کشاورزی استان سمنان در سطح ملی ایفا می‌کند و می‌تواند در تقویت هویت فرهنگی، توسعه گردشگری خوراک و رونق اقتصاد محلی مؤثر باشد.